1 たまねぎ じゃがいもはひと口大に切り にんじんは乱切りにする 2 鶏肉はひと口大に切って分量の塩 こしょうをふり 軽くもみ込む 3 深めのフライパンにバターを熱し 鶏肉の皮を下にして焼き色をつけないように中火で両面を焼く.